Je suis une tarte / Torsade au pesto rouge

Torsade au pesto rouge

TORSADE AU PESTO ROUGE – Il est des saveurs qu’on aime peu importe la saison. J’aime particulièrement les saveurs italiennes et quand vient l’hiver, j’en profite encore grâce à des produits comme le pesto, le jambon de parme ou les fromages italiens!

Alors quand l’équipe Croustipate m’a envoyé une box pleine de ces bons produits et de leur très bonne pâte feuilletée, j’ai eu très envie de réaliser une recette facile à partager! N’hésitez pas à regarder les photos du pas à pas pour les étapes 😊

Ingredients pour la torsade au pesto rouge :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre Croustipate
  • 250g de pesto rouge
  • 4 tranches de jambon de parme
  • 1 botte de persil plat
  • 1 œuf
  • 100g de pecorino râpé

Préparation de la torsade au pesto rouge :

  • Déroulez délicatement la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé.
  • À l’aide d’une cuillère, étalez le pesto rouge uniformément puis disposez le jambon de parme et le persil plat haché.
  • Avec du cellophane, formez un boudin bien serré en roulant la pâte sur elle-même puis placez au congélateur pour 20 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Sortez le boudin du four et coupez-Le en 2 dans le sens de la longueur. Formez une torsade en entortillant les deux parties.
  • À l’aide d’un pinceau, dorez la torsade avec l’oeuf battu puis saupoudrez de pecorino râpé.
  • Placez la torsade au pesto rouge sur le papier sulfurisé puis sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 à 25 minutes.
  • Dégustez bien chaud à l’apéritif ou en entrée, accompagné d’une mâche assaisonnée de vinaigre balsamique.
Bon appétit!
Information
Catégorie:

Salé

Date:

1 février 2019

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