Je suis une tarte / Tartelettes au fenouil

Tartelettes au fenouil

Tartelettes FenouilComment faire manger des légumes à vos enfants? La réponse est simple, en utilisant des formes ludiques, qu’ils peuvent facilement prendre en main et s’approprier. J’ai donc fait découvrir les tartelettes au fenouil à mes deux amours et ils en ont redemandé!

Ces tartelettes sont aussi parfaites pour les grands, en entrée et accompagné d’une petite laitue bien assaisonnée. Il n’y a pas que du fenouil dedans…aussi de l’endive et de petits oignons blancs. La noisette ajoute un coté croquant à l’ensemble et donne de la douceur. Attention toutefois à ne pas trop les cuire pour garder aussi le croquant des légumes.

C’est une recette simple et rapide à réaliser. Une bonne idée pour manger des légumes facilement! Les tartelettes au fenouil conviennent aux végétariens et aux végan, pour ces derniers il faudra juste prendre une pâte feuilletée adaptée en boutique bio.

Pour réaliser les tartelettes au fenouil pour 4 personnes il vous faudra…

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées (faite maison, ou du commerce au choix)
  • 1 beau fenouil
  • 3 endives jeune pousse
  • 3 petits oignons blancs
  • De la crème fraîche Issigny (ou crème adaptée pour les vegan)
  • Quelques brins d’aneth
  • 1 noix de beurre
  • 100g de noisettes

Réalisation :

  • À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les légumes en fines lamelles.
  • Préchauffez votre vous à 180°C.
  • Avec un emporte-pièce découpez des cercles de la taille de votre choix dans les pâtes feuilletées. Disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les légumes jusqu’à légère coloration. Salez et poivrez.
  • Déposez une cuillère à soupe de crème dans chacun des fonds de tarte puis déposez les légumes délicatement.
  • Enfournez une quinzaine de minutes.
  • Avec un rouleau à pâtisserie concassez légèrement les noisettes et répartissez sur les tartelettes.
  • Déposez un brin d’aneth…et c’est prêt!

Vous aimez l’idée? Vous allez adorer la tarte poireaux et gorgonzola !

Information
Catégorie:

Salé

Date:

1 février 2018

Tags:

Endives, Fenouil, noisettes, oignon

Pas de commentaire
Publier un commentaire