Je suis une tarte / Légumes d’automne rôtis au miel et à la moutarde

Légumes d’automne rôtis au miel et à la moutarde

Pas besoin de toujours faire des recettes longues et techniques pour que ce soit bon, vous en pensez quoi?! Alors je vous propose une petite idée d’accompagnement de saison, qui peut aussi servir de très bonne base pour un plat végétarien, il vous suffira d’adapter les quantités 🙂

J’aime particulièrement la douceur des légumes d’automne, le miel et la moutarde apportent ici encore un peu plus de rondeur. Je l’ai servi à mes invités avec une viande blanche et tout le monde a adoré ! J’espère qu’il en sera de même pour vous 😉

Ingrédients pour 6 personnes (en accompagnement) :

  • 2 oignons
  • 1 petit potimarron
  • 2 panais
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 petite courge butternut
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de miel de thym
  • 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de Quatre Épices
  • Poivre
  • 1 branche de thym
  • 1 brin de laurier

Réalisation :

  • Détaillez les légumes dans le sens de la longueur et disposez les dans un grand plat allant au four.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l’huile, les épices et le poivre.
  • Versez sur les légumes. Disposez le thym et le laurier. Recouvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner au frais 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 200°C
  • Enfournez (sans le film plastique) pour 20/25 minutes. Piquez les légumes avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
  • C’est prêt!!!
Information
Catégorie:

Salé

Date:

21 novembre 2017

Tags:

automne, butternut, carottes, courge, légumes, potimarron

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