Je suis une tarte / Cookies 3 chocolats et noix de pécan

Cookies 3 chocolats et noix de pécan

Il y a deux ans, pour marquer la fin de la première année scolaire de notre fils et remercier l’ATSEM et la maîtresse de l’avoir aussi bien accompagné, j’ai voulu trouver une idée de cadeau originale, pratique, simple et fait maison! Pas si facile…
En me baladant sur les différents sites et réseaux sociaux je suis tombée sur les bocaux “sos cookies”… l’idée parfaite! Arthur a même aidé à leur fabrication!
Alors la recette que je vous livre aujourd’hui est largement inspirée par ce que j’avais pu trouver à l’époque! Du coup, si vous voulez préparer des bocaux de “SOS Cookies” il suffit d’y mettre les ingrédients secs (donc tout sauf le beurre et l’oeuf) en faisant de jolies couches.

 

Ingrédients

  • 250g de farine T45
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de poudre à expresso (type nescafé)
  • 100g de flocons d’avoine
  • 100g de sucre blanc
  • 100g de sucre roux
  • 50g de noix de pécan concassées
  • 50g de chocolat blanc en petits morceaux
  • 50g de chocolat noir en petits morceaux
  • 50g de chocolat au lait en petits morceaux
  • 125g de beurre mou
  • 1 oeuf

 

Pas à pas

  • Sortez le beurre et l’oeuf du frigo 2h à l’avance pour qu’ils soient plus simples à travailler ensuite.
  • Préchauffez le four à 180°C
  • Mettez tous les ingrédients secs dans un grand cul de poule (ou dans la cuve du robot si vous n’aimez pas travailler la pâte à la main) puis le beurre coupé en morceaux et l’oeuf.
  • Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte légèrement sablée.
  • Formez de petites boules de la taille d’une balle de golf et placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
  • Écrasez les légèrement puis enfournez 14 minutes. Les cookies doivent encore avoir l’air de manquer de cuisson mais légèrement colorés sur les bords.
  • Un peu de patience… ça serait dommage de se brûler la langue
Information
Catégorie:

Sucré

Date:

29 novembre 2017

Tags:

american food, chocolat, cookies

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